Vivências e experiências em cultura gastronômica.

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Sobre a Monã Centro de Estudos Ambientais

A Monã Centro de Estudos Ambientais promove vivências e experiências, em um ambiente de rara beleza em harmonia com a natureza, através da arte e da cultura. Localizada em uma propriedade agrícola de base ecológica, é integrante da Rede Ecovida de Agroecologia e, também, é sede do convívio Slow Food Serra Gaúcha.


#CastelliMonã - 2016-May-09

MoCa Locais Para Eventos confirma sua presença no Festejar Gramado 2016.

Com uma proposta de levar mais do que apenas metros quadrados a seus clientes, a MoCa tem a expectativa de fomentar negócios e apresentar soluções para eventos corporativos e sociais. A MoCa disponibiliza, em seu portfólio de locações, espaços físicos de rara beleza, ideal para a promoção de experiências e vivências marcantes. O Espaço Castelli, localizado no coração do município de Canela-RS ...


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MAIS DO QUE APENAS METROS QUADRADOS


EVENTOS


A MoCa Locais Para Eventos disponibiliza espaços fisícos e contextos ambientais de rara beleza, ideal para a promoção de experiências e vivências marcantes quando da realização de EVENTOS SOCIAIS e CORPORATIVOS. O conjunto dos espaços ofertados pela MoCa, traduz suas raízes e história, e estão em consonância com o conceito de inovação e valores de sustentabilidade.



www.mocaeventos.com.br



VIVÊNCIAS, EXPERIÊNCIAS EM CULTURA GASTRONÔMICA


GASTRONOMIA


O evento A Ferro e Fogo traduz o conceito da nova gastronomia, onde prevalece o cuidado com a origem dos alimentos, o bem-estar, a saúde e a relação com o meio ambiente. Chefs renomados, alimentos e bebidas produzidos de forma artesanal, instrumentos rústicos e inovadores, compõem os diferenciais dessa proposta. Uma oportunidade para vivenciar e experimentar, de uma forma hospitaleira e singular, a cultura gastronômica do Sul do Brasil.


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CENTRAL DE ATENDIMENTO

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#CastelliMonã - 2015-Oct-26

Daniel Castelli no maior festival latino de gastronomia
O diretor da Monã Centro de Estudos Ambientais, Daniel Castelli, é um dos convidados do maior festival de gastronomia e vinhos da América Latina, o Semana Mesa SP, promovido pela revista Prazeres da Mesa, durante os dias 27 e 29 de outubro.   A Monã, que pertence ao Grupo Castelli, está localizada na zona rural de Canela etrabalha com o fomento da biodiver ...


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#CastelliMonã - 2015-Oct-15

Daniel Castelli é um dos convidados do Semana Mesa em SP
O diretor da Monã Centro de Estudos Ambientais, Daniel Castelli, é um dos convidados do maior festival de gastronomia e vinhos da América Latina, o Semana Mesa SP, promovido pela revista Prazeres da Mesa.   A Monã, de Canela, é sede do convívio Slow Food Serra Gaúcha, movimento internacional criado na década de 80 que valoriza melhor q ...


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#CastelliMonã - 2015-Jun-02

Alunos aprendem dentro da filosofia slowfood
O slowfood é um movimento internacional com mais de 100 mil associados em todo o mundo, que busca promover uma maior apreciação dos alimentos, melhorar a qualidade das refeições e uma produção que valorize o produto, o produtor e o meio ambiente, em contraste com o fastfood. Em sintonia com essa realidade e tendo a sustentabilidade como um tema tra ...


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#CastelliMonã - 2014-Oct-07

SEMANA MESA SP
  No palco onde passou Alex Atala?, Alexandre Costa (Cacau Show), Jefferson Rueda, Roberta Sudbrack e outros ícones da gastronomia brasileira, também os alunos da Castelli Escola de Chocolataria abrilhantaram a SEMANA MESA SP, maior evento de enogastronomia da América Latina. Parabéns DE MENDES e DANIEL CASTELLI!     No palco onde passou Alex Atala, Al ...


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#CastelliMonã - 2014-Apr-04

Canela recebe encontro Regional de Agricultores
No final de março, a Monã Centro de Estudos Ambientais sediou a primeira assembleia anual do Núcleo Serra da Rede Ecovida de Agroecologia. O evento reuniu cerca de 80 agricultores representando mais de 270 produtores familiares, além de cooperativas, associações e agroindustrias.  A assembleia faz parte de um sistema integrado de certificaç&a ...


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#CastelliMonã - 2014-Mar-29

Alimentação fora do lar deve aumentar
  Hoje, praticamente um terço do orçamento familiar é gasto para as pessoas se alimentarem fora de casa. Em 2020, a estimativa é que este índice chegue a 40%, segundo pesquisas da Abia (Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação).  Uma das vertentes de crescimento nesse cenário é o mercado de h ...


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