#CastelliChoco - 2016-Mar-28

Castelli Escola de Chocolataria abre processo seletivo para nova turma que inicia em agosto. 

Projetos inovadores e pioneiros, os cursos de pós-graduação em Gestão de Negócios em Chocolataria Gourmet e de curta duração Formação Profissional em Chocolataria Gourmet vão para terceira edição.

A proposta da Castelli Escola de Chocolataria é promover o chocolate gourmet ou premium, inserindo no mercado novos profissionais que serão capazes de ofertar produtos diferenciados e únicos no ramo da chocolataria, atraindo dessa forma um novo consumidor.

E para movimentar toda essa cadeia produtiva do cacau e do chocolate oferta dois cursos específicos. Na pós-graduação Gestão de Negócios em Chocolataria Gourmet, com 360 horas, realizadas em 13 meses, com 40 horas-aula semanais a cada 6 semanas, os alunos fazem um mergulho no mundo da arte e da cultura do cacau, cultivo e pré-processamento, para então aprofudarem-se nas técnicas de produção dos diferentes tipos de chocolate e suas diversas formas de modelagem, suas aplicações e harmonizações na gastronomia. O curso encerra com o módulo da gestão, onde comportamento do consumidor, sustentabilidade, marketing, matriz financeira, gestão de projeto e plano de negócios são alguns dos temas trazidos para a sala de aula dos futuros chocolatiers.

Para aqueles que ainda não concluiram sua graduação, existe a possibilidade de cursar o Formação Profissional em Chocolataria Gourmet. Com 280 horas, o curso proporciona também, conhecimentos, práticas e vivências necessários para a formação do chocolatier.

A Castelli Escola de Chocolataria, por meio das parcerias com cacauicultores, incentiva os profissionais formados a realizarem visitas guiadas em fazendas de cacau.

Interessados podem obter mais informações através do e-mail relacionamento@castelliescolachocolataria.com.br ou pelo telefone (54) 3282-1460.

Inscrições no site www.castelliescolachocolataria.com.br ou na sede da instituição em Canela.

Mais informações:

Castelli Escola de Chocolataria

www.castelliescolachocolataria.com.br

relacionamento@castelliescolachocolataria.com.br

(54) 3282-1460