#OrgulhoCastelli - Alexandre Bispo

Escola de Chocolataria

"Viajo o Brasil inteiro e não conheço nenhuma escola que ofereça um curso desta categoria como o da Castelli ESH, que dá ao aluno a oportunidade de conhecer desde a plantação do cacau até chegar ao chocolate como arte, além de poder fabricar seu próprio produto".


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#CastelliNews - 2016-Jun-09

Chocólatras Solidários projeto do Lucas Corazza na praça de Canela Sábado.

Jurado do GNT, Lucas em parceria com a Castelli Escola de Chocolataria, promove evento em Canela. Chocólatras Solidários é o nome do evento criado pelo chef Lucas Corazza (SP) para ajudar instituições sociais e, ao mesmo tempo, fazer a festa para fãs de chocolate. Nesses sábado 11 de Junho a partir das 14 horas, é a vez de Canela-RS aproveitar a iniciativa e conferir as iguarias produ ...


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AGENDA CASTELLI


NEWS - NOVIDADES E ATIVIDADES

#CastelliHotelaria - 2016-Mar-03

Bons Momentos da primeira quinzena de aulas na Castelli ESH.
No dia 15 de fevereiro iniciou o ano letivo da gradução em Hotelaria da Castelli ES. O clima de encontro e reencontro de alunos e novos alunos teve direito a jazz ao vivo com o saxofonista Érique Hanel, de Canela, e teatro de bonecos com a Só Rindo Bonecos da Montanha. E neste ambiente de boas-vindas, a Castelli ESH também deu as boas vindas ao recém contratado Gerente da Instituição, professor Ma ...


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#CastelliChoco - 2016-Mar-02

Chef Lucas Corazza é o novo professor da Castelli Escola de Chocolataria.
Mestre das esculturas de chocolate e jurado do Que Seja Doce, da GNT, o chef Lucas Corazza é o mais recente professor da Castelli Escola de Chocolataria, na Serra Gaúcha. A instituição está com inscrições abertas e inicia suas aulas em abril deste ano. Corazza já trabalhou com chefs como Alex Atalla, do D.O.M., Henry Schaeffer (Le Vin Bistrô) e Javier Torres do Eñe. Seu fino paladar e meticulosa ...


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#CastelliECorp - 2016-Feb-17

Hospitalidade como diferencial competitivo para as empresas.
A demanda nacional do mundo corporativo por capacitação na área da hospitalidade levou o Grupo Castelli a criar a Castelli Ensino Corporativo, que traz possibilidades de capacitações presenciais e on-line. Os conhecimentos acumulados no tema da hospitalidade permitiram formatar um programa de capacitação inovador, que traz a hospitalidade como ferramenta de gestão, o Programa Empresa Anfitriã. ...


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#CastelliChoco - 2016-Feb-17

Cursos também para empreender com chocolate gourmet.
Com o brasileiro aperfeiçoando seu paladar para o chocolate gourmet, cresce o espaço para quem busca formação nessa área dentro da gastronomia. A Castelli Escola de Chocolataria – única do Brasil e pioneira com a proposta de estudo da amêndoa de cacau à modelagem do chocolate e suas aplicações na gastronomia – permite ao aluno se qualificar para esse mercado, que tem registrado um crescimento de m ...


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#CastelliHotelaria - 2016-Feb-17

Castelli ESH recebe inscrições para cursos de pós-graduação.
A hotelaria está em expansão no Brasil. Segundo o Ministério do Turismo, este ano serão criados 422 novos empreendimentos e serão investidos R$ 12,2 bilhões, 11% na região Sul. Para formar profissionais para este mercado, a Castelli Escola Superior de Hotelaria oferta cursos em nível de graduação e pós-graduação em Hotelaria, ambos com inscrições abertas para as aulas que iniciam em fevereiro e ab ...


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#CastelliHotelaria - 2016-Jan-15

Vestibular on-line segue até fevereiro.
Com o mérito de encaminhar 100% de seus alunos concluintes ao mercado de trabalho, a Castelli Escola Superior de Hotelaria, de Canela, segue com o vestibular on-line aberto até fevereiro. As provas podem ser realizadas nas seguintes datas: 19 de janeiro e 2 e 11 de fevereiro para os cursos de Hotelaria (bacharelado), avaliado com nota máxima pelo MEC (5) e eleito cinco estrelas pelo Guia do Est ...


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